Persoonlijk zou ik router mode gebruiken op de UBC1318ZG en AP mode op de Deco M4's.
Port forwarding heeft alleen betrekking op IPv4, dus je hoeft i.i.g. niet naar IPv6 te kijken (gebruikt geen NAT). DDNS is alleen noodzakelijk om het externe IPv4-adres vanaf een vaste domeinnaam te kunnen bereiken, met een A-record dat automatisch wordt bijgewerkt bij een wijziging van het IP-adres. Het verbinden met een IP-adres vereist geen DNS. SIP is tenslotte voor VoIP.
Heb je al gecontroleerd of poort 80 en 8080 luisteren naar TCP c.q. bereikbaar zijn binnen het LAN op het interne IP-adres, vanaf een ander apparaat dan de server?