Je hebt een DVB-C Tuner voor je Mac nodig die aangesloten kan worden op de coax-kabel, zoals je dat doet voor een Mediabox of de TV.
Ze bestaan als USB stick, als inbouw Tuner Card of als apart aan te sluiten Boxje.
Er zit altijd software bij waarmee je programma’s kunt opnemen. Een voorziening om gecodeerde zenders te kunnen ontvangen mbv een CI+ Module, zal wel erg lastig te vinden zijn. Je zult het dus moeten doen met het vrije kabel-TV pakket.
Studie is nodig om de details te kunnen vinden, die ik niet ken. Google is dan je vriend.
Als je geluk hebt komt hier iemand langs die zo’n setup in gebruik heeft.
Zelf heb ik iets dergelijks op een Windows PC. Het goede oude Windows Mediacenter. Met in mijn geval 4 Tuners, voor meer opnames tegelijk en incl support voor een CI+ Module. Werkt nog steeds. Niet meer voor Win10 beschikbaar, waarop als alternatief Kodi mogelijk is, dat ook voor een Mac beschikbaar is. https://kodi.tv/ Er is voor Windows DVB-C Tuner Support, als add-on, zover ik weet. Voor een MAC misschien ook.